无名骨

都忘了是幾時煮的一道菜，

應該接近萬圣節吧，

大概那個時候把照片上傳在“非死不可”，

有個住在美國的網友說，

“無名骨”這名稱很有萬圣節feel。



自從血壓高后，

這累菜肴已經不能在我家餐桌出現了，

近來吃得很清淡，

也以蔬菜為主，

現階段還是健康最重要吧。

小丑生日蛋糕【鮮奶油】

干兒子生日了，

身為干媽當然得亲手做個蛋糕送他。



巧克力海綿蛋糕，

中間用藍莓夾餡，

構思了好幾個圖案，

最終都是因為時間和沒信心而打消了，

做了比較有把握的小丑造型，

老實說，

自己不是很滿意，

幸好小孩容易滿足，

所以還是過關了。

肉松蛋糕

已做了一阵子的蛋糕,

差点都忘掉了,

蛋糕内外都满满的肉松,

连怕肥不大爱吃蛋糕的某人,

都忍不住口吃了两片.

巧克力小蛋糕

做完瑞士卷無所事事的便想來點變化，

偷了半條香橙巧克力瑞士卷，

切成五段，

把蛋糕卷站直來放，

涂了薄薄一層奶油霜，

就開始在上面亂搞了，

可是頭腦空空的，

創意乏乏之下終于做成了，

不過小丑不像小丑，

人臉不像人臉，

星星不像星星，

幸好蜘蛛網還有點像樣，

不然真的沒眼看了。

蛋糕體（30cm x 36cm）

材料：

A) 90克 低筋面粉 15克 玉米粉 20克 可可粉

B) 6粒 蛋黃 50克 幼糖
40ml 玉米油 60ml 奶水（我剛好沒有奶水所以用鮮榨橙汁代替）

C) 6粒 蛋白 60克 幼糖 幾滴白醋



做法：

1） A料混合過籂3次置一旁。

2）B料的蛋黃和糖稍微攪拌，加入油和奶水，把已過籂的粉加入拌均，備用。

3）C的蛋白加醋用攪拌機拌之粗泡，然后分3次加進幼糖，打發至濕性發泡。

4）打發蛋白輕手分3次加入備用的（2）拌勻。

5）放入已預熱15分鐘的烤箱，160·c烘20分鐘或至熟。