香橙巧克力瑞士卷

今年的圣诞节原有很多烘培计划,
想做姜饼屋,
湿润巧克力蛋糕,
雪人蛋糕,
及已经出炉的树桐蛋糕.

可能是因为自己常做夜猫子吧!
把自己害惨了,
去做了一次年度身体检验,
血压飙得高高的,
还需要观察一个月,
如果血压高居不下的话,
医生建议吃药来控制.

为了不想成为药罐子,
唯有收心养性,
不操劳,
早睡早起,
吃得清淡,
多做运动等...

最后....
当然是---
之前的一切计划无论多好都得取消了.

香橙巧克力蛋糕卷
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由于家里没有了奶水又不想放清水,
便用了鲜榨的橙汁来代替,
橙+巧克力感觉应该是配搭的.

在制作过程 -> 烘烤 -> 出炉
都会嗅到一股清淡的香橙味道,
可是冷却后就跟著消失了,
下回可以加入一些橙皮屑来增加香气.

馅料是巧克力奶油霜,
怕肥也怕会腻,
只是涂了薄薄的一层奶油霜,
自欺欺人的说吃得安心些.

Cotton Cheese Cake

每到年尾總是想可以瘦些過年就好，

今年不但不能瘦下來，

還越來越胖了，

救命啊！

左想右想什么原因導致我一胖不可收拾呢？

原來是今年太勤力了，

做了很多蛋糕，

尤其是芝士蛋糕，

吃了這么多高能量、高卡路里的蛋糕能不胖嗎？

聖誕節第一炮 ～ 樹桐蛋糕

我雖不是基督教徒，
卻也喜歡聖誕節這個節日，
跟很多人一樣，
都很希望有機會渡過一個白色圣誕，
每回看見購物商場為迎接聖誕節而裝飾得漂漂亮亮的，
心情也會跟著亮麗起來。

配合聖誕節的到來，
先選了一個樹桐蛋糕來和大家打個招呼。。。。。


用巧克力戚風蛋糕體做了瑞士卷，
為了好整形外層是用加了巧克力的奶油霜，
好久沒吃過奶油霜了，
還但心會很膩，
可能是現在新配方的奶油霜不再加白油或creamwell,
換了即溶蛋黃粉，
出來效果真的很不錯，
既不過甜也不過膩。

云石戚風蛋糕

覺得漂亮而做了一個云石戚風蛋糕，
真的只是比較漂亮罷了。

步驟多了幾個，
功夫多花了，
比較味道，
還是全巧克力好吃些。

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這里--沒有風花雪月，也不在乎人氣，到訪者都是與我有緣的人。

這里--純粹記錄我的吃吃喝喝，也將會是我從新出發的地方。